近年来，我们可以明显的发现，国内餐饮行业发展速度较快，相关部门对于餐饮行业的厨房环境的规定和标准也逐步完善起来，由于很多人的意识比较浅薄，不明白为什么餐饮行业就一定要用使用油烟净化器，春晖小编为大家介绍一下，现在，每个家庭的厨房都普遍安装了油烟净化器，为的就是改善厨房内的环境，然而在每天使用量较高的餐饮行业，更有必要安装一个油烟净化器，厨房油烟回伤害感觉器官，相关专业人士研究表明，当食用油烧到150度的时候，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对我们人体的鼻子、眼睛、咽喉黏膜有较强刺激。可引起鼻炎，咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。 餐饮行业的厨房内所产生的油烟的危害比我们普通家庭中的危害大很多，厨房油烟侵入呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振等症状，在医学上被称为“油烟综合征”，同时厨房油烟中还含有一中可致癌的苯并芘气体，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
   随着城市建设的快速发展，规模也在不断的扩大，城市的酒店、宾馆、食堂等餐饮业也快速增加，而随之带来的酒店、宾馆、食堂等饮食业的油烟对城市的景气污染也更加严重，尤其是在美食聚集的区域中，油烟的排放对市民和工作人员以及城市的可持续发展都带来了严重的影响。